Składniki

Kalafiora podzielić na nieduże różki. Odczekać 40-60 minut, aby wydzieliło się więcej sulforafanu. Do naczynia żaroodpornego wlać oliwę. Dodać przyprawy. Czosnek rozgnieść, ale nie obierać – dodać i wymieszać wszystko z kalafiorem  Piec przez  ok40 minut na funkcji góra-dół w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. W połowie pieczenia zamieszać.

Po 40 minutach wyłączyć piekarnik – kalafior niech zostanie w środku na ok 30 minut, a nawet do godziny (jeszcze powinien być fajnie ciepły).